Biscuits Sablés à la Vanille : Délicieux Fondants

Temps total : 30 minutes (préparation + cuisson)

Quantité : Environ 20 biscuits

🛒 Ingrédients

• 200 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre doux (ramolli)
• 1 œuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

👩‍🍳 Étapes de Préparation

1. Préparation de la pâte

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
2. Ajoutez le beurre ramolli coupé en petits dés, puis travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Incorporez l’œuf battu et pétrissez légèrement pour former une boule homogène.
4. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer 15 minutes au réfrigérateur.

2. Façonnage des biscuits

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à une épaisseur de 5 mm.
3. Découpez des formes rondes avec un emporte-pièce ou le bord d’un verre.
4. Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.

3. Cuisson

1. Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer légèrement.
2. Laissez les biscuits refroidir sur une grille pour qu’ils deviennent croustillants.

💡 Astuces pour Réussir

• Parfum supplémentaire : Ajoutez des zestes fins de citron ou d’orange pour une note fraîche.
• Texture au choix : Pour des biscuits plus épais, étalez à 7 mm et ajoutez 1 à 2 minutes de cuisson.
• Moment parfait : Accompagnez-les d’un thé parfumé ou d’un chocolat chaud pour une pause gourmande.

❄️ Conservation

• À température ambiante : Jusqu’à 1 semaine dans une boîte hermétique.
• Au congélateur : Jusqu’à 1 mois (congelez la pâte crue en boule ou déjà découpée).