Khobz elbey ou khobz tounes

Khobz elbey ou khobz tounes Un délice algérois préparer au amendes et chapelure mais que l’on peut tout aussi bien faire avec des noix ,noisettes, cacahuètes,noix de coco …cuit au four puis imbibé de sirop parfumé au citron ,un gâteau que j’aime beaucoup et je le prépare souvent au mois de ramadan

Pour un moule de 20×30cm      

Ingrédients :

5 oeufs
125 g de beurre fondu et refroidi
125 g de sucre
125 gr d’amandes non émondée moulues
125 gr de chapelure
1 paquet de levure chimique 10g
1 pincée de sel
1cac de vanille
Le sirop : le verre de 250ml
1 verre de sucre
2 verre d’eau
1 tranche de citron  Commencer par préparer le sirop porter le tout à ébullition pendant 10mn et laisser refroidir.

Préparation :

Mélanger tout les ingrédients secs ajouter le beurre fondu et les oeufs et bien homogénéiser avec un fouet
Verser le mélange dans le moule et enfourner dans un four préchauffé à 170° pendant 15 à 20mn .
Une fois cuit Arroser le avec la totalité de sirop