Recette kesra rakhsis

kesra rakhsis, avec une bonne salade mechwiya

Ingrédients :

Pour les mesures :    

500 gr de semouline ( @mama.sopi )
1 cs de nigelle
2 cs de lait en poudre
1 cc de levure boulangère
1 cc de sucre
Sel
90 ml d’huile
De l eau tiède pour ramasser la pâte environ 230ml pour moi

Préparation :

Pour les étapes : mélanger tous les ingrédients secs puis rajoutez l’huile et sablez , enfin on rajoute l’eau à fur et à mesure pour ramasser la pâte ( je vous mets biensur la vidéo) la pâte ne doit pas coller, couvrez et laissez reposer 30 minutes , puis pétrissez la pâte ( en rajoutant de l’eau si besoin) pendant 5 à 7 minute
Divisez votre pâte en pâtons et formez des boules couvrez et
Laissez reposer 15 minutes avant de l’étaler sur 0,5 cm piquez avec une fourchette et faire cuire sur une poêle à feu doux
Bonne réalisation et saha ftourkom