Marinade moutardée façon Cyril Lignac

Ingrédients :

•Citrons verts

•Gingembre

•Oignons

•Ail

•Piment

•Curcuma

•Ras-el-hanout ou cumin

•1 cuillère de moutarde Savora aux épices

•Viande de votre choix (à griller)

Préparation :

1.Base moutardée : Dans un bol, commencez par ajouter une cuillère de moutarde Savora aux épices.

2.Note acidulée : Ajoutez du jus de citron vert et un peu de gingembre frais râpé.

3.Puissance en bouche : Incorporez des oignons émincés, une gousse d’ail écrasée et un peu de piment selon votre goût.

4.Mélange d’épices : Saupoudrez d’une pincée de curcuma et, selon vos envies, de ras-el-hanout ou de cumin.

5.Marinade de la viande : Déposez la viande dans un plat, versez la marinade dessus, puis malaxez bien pour que la préparation pénètre dans les fibres de la viande.

6.Repos et cuisson : Laissez mariner au frais pendant au moins 1 heure, puis faites griller la viande au barbecue. Résultat : une viande tendre, parfumée et pleine de caractère

Une idée simple et savoureuse signée Cyril Lignac pour sublimer vos grillades estivales