Chaussons salés

Aujourd’hui, je vous poste une recette que jai testé hier soir, elle est tellement facile et les chaussons sont trop moelleux, qu’il fallait absolument que je vous la partage au plus vite, et voilà c’est fait

J’ai vue la recette chez @algerienne_dansla_cuisine_turc

AUCUN TEMPS DE REPOS POUR LA PÂTE

Recette réalisé par @amyayou231710

Ingrédients :

• 585 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 20 g de levure fraîche (ou 7g de sèche)
• 1 c à soupe de sucre
• 1 c à soupe de vinaigre
• 1/2 c à soupe de sel
• 110 ml d’huile
• 330 ml de lait tiède

Préparation :

Préparation en premier des farces

Farce thon :
J’ai fait revenir dans un mélange d’huile huile d’olive 1 oignon et un poivron vert (rouge de préférence), une fois cuit ajouter des épices et 1 boîte de thon et de la coriandre, laisser refroidir

Farce épinard
J’ai fait revenir 1 échalote avec un filet d’huile et du beurre, j’ai ajouter des épinards frais, une fois cuit j’ai ajouté 1c de crème fraîche, sel et poivre, laisser refroidir

Préparation de la pâte

Vous pouvez faire cette recette à la main
Moi je l’ai fait dans mon robot culinaire

Mettre la farine, la levure chimique, le sel, le sucre, la levure boulangère, la cuillère de vinaigre et l’huile, pétrir 4 min en ajoutant le lait

La pâte est prête, elle est molle

Diviser la en 16 pâtons, former des boules

Prendre 1 boule, étaler en rond, mettre 1 bonne c à soupe de farce au thon, ajouter 1/2 vache qui rit et du 3fromage râpé

Pour les chaussons au saumon, mettre un peu d’épinards, 1/2 tartare, du saumon fumé, 1/2 tranche de chèvre et du 3fromage râpé

Replier pour former un chausson
Écraser les bords avec une fourchette pour souder la pâte

Déposer les chaussons sur une toile de cuisson

Badigeonner avec 1 jaune d’œuf mélanger à 1c à soupe de lait

Saupoudrer de graines

Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant +-15-20 min

Voilà les chaussons sont prêts à être dévorés