pommes de terre farcis au poulet

Recette réalisée par @un_gâteau_presque_parfait

Pour 12 pièces environ

ingredient :

650g de pomme de terre
300g de blanc de poulet haché
2 gousse d’ails
Persil haché
Sel poivre

Préparation :

Éplucher en couler en dés vos pommes de terres faites les cuire dans l’eau
Une fois cuite laisser les refroidir complètement pour que vos pomme de terre tienne bien laisser les refroidi au frais quelque heure ( je les ai préparées la veille et laisser au frigo toute la nuit ) puis écraser les a l’aide d’une fourchette il ne faut surtout pas les mixer
Puis
Mixer le blanc de poulet ajouter l’ail haché et le persil le sel et le poivre former des mini boulette de 25g à 30g et faites les cuire dans un peu d’huile
Prenez une poignée de pomme de terre mettez la farce au milieux et fermer bien appuyer légèrement et former une boule
Puis tremper la boule o dans la farine puis l’œuf battu et enfin La Chapelure
Et faites les frire rapidement dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elle prenne une belle coloration
Garder cette recette sous le coude parce qu’elle servira à une prochaine recette
Bisou
Pour moi le faites que la pomme de terre ait complètement refroidis ça a beaucoup jouer pour avoir une belle tenu et qu’elle ne s’effrite pas et ne s’ouvre pas une fois dans l’huile
Voilà