Harira oranaise 

Ingrédients :

• Huile
• Viande poulet et viande de bœuf ( j'ai mélanger les 2 )
• Oignon 2 petite ou 1 gros couper en gros
• 2 grosse tomate
• 2 grosse carotte
• 2 gousse d'ail
• 1 cas de tomate concentré
  persil
• 3 ou 4 feuille de céleris entiers
• Poivre
• 1 battonet de cannelle
• 1 cac Gingembre
• 1/2 cac Raz El hanoute
• 1 cac carvi
• 1/2 citron
• eau

Préparation. :

Dans votre cocotte mettez l'huile ajoutez la vide laisser revenir puis ajouter l'oignon couper en gros et laisser cuire l'oignon avec la viande jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit ajouter la tomate également couper en Gros laisser revenir ajouter les carotte couler en grosse rondelle Et laissez cuire également ajoutez le concentré de tomate les épices es feuille de céleris laissez cuire encore quelques minutes puis ajoutez l'eau chaude environ 1 l ou 1,5 l
Fermer votre cocotte et laissez cuire 20 minutes environ moi comme c'était le cookeo 10 minutes avait suffi
Une fois que les 10 minutes passées ouvrez la cocotte retirer les viandes , le bâtonnets de cannelle , les feuille de céleris et mixer tout le reste a l'aide d'un mixeur plongeant une fois que c'est cuit ajouter 1 bonne poignet de persil frais ciselé
Pour epaissement la hrira yen a il mettent 1 bonne poignet de lentille ou la farine moi j'ai opter pour l'option farine A coter mettez 2 cas de farine 1 cac de carvis et 1/2 cac de gingembre et de l'eau , bien mélanger et ajoutez à la harira et remuer sans cesse pendant 10 Minutes ajouter le jus d 1/2 citron et voilà c'est prêt éteignez le feu