cake aux pommes moelleux, gourmand et facile à faire de Cyril Lignac
Les ingrédients de la recette
3 pommes
2 œufs
150 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
150 g de sucre
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
La préparation de la recette
Épluchez et coupez les pommes en tranches fines. Réservez.
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez l’extrait de vanille et la cannelle si vous en utilisez.
Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Disposez une couche de tranches de pommes sur la pâte. Versez le reste de la pâte par-dessus et étalez uniformément. Disposez le reste des tranches de pommes sur le dessus de la pâte en les chevauchant légèrement.
Enfournez le cake pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler et de servir
