Recette Tajine kefta
Bonsoir aujourd'hui je vous partage la recette du fameux tajine kefta j'espère qu'il vous plaira
Ingredients :
Pour les viande hachée
* 450 g de viande hachée
* 1 c-a-c de cumin
* 1 c-a-c pleine de Paprika
* ½ oignon hache
* 1cac de coriandre moulu
* sel, poivre noir au goût
* 1/2 cac de raz El Hanoute
* 1cac de gingembre moulu
* Persil frais
* Huile d'olive environ 4cas
Pour la sauce tomate
* 5 grosses tomates ou 200ml de tomate en conserve mixées
* 1 c-a-c de cumin
* 1 c-a-c pleine de Paprika
* 1 verre d'eau
* 1 Gros oignon couper finement
* 1 gousse d'ail hachée
* Persil ciselé
* sel et poivre au goût
* 4 oeufs
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients avec la viande hachée former des boulettes et faites les cuire dans votre tajine avec un fond d'huile deolive retirer les boulettes et réservez-les de côté dans la même huile faites revenir les oignons couper finement ainsi que l'ail Puis ajouter les tomates Les épices et laisser revenir quelques minutes ajoutez l'eau si besoin couvrez et laisser mijoter Une fois que tout est cuit ajouter les boulettes laisser revenir encore quelques minutes puis ajoutez les œufs couvrez voilà c'est prêt parsemé de persil frais bonne dégustation à tous
