burger fait maison

Un joli burger fait maison et garni selon ses envies, c'est la perfection non 🍔?! Délicieuse recette de buns ultra moelleux (Recette de @nicolas_gruel champion de France et d'Europe de Boulangerie 2019 🏆🏅🥖) très simple à faire et très bonne , légèrement briochés, avec des graines de sésame si vous aimez

Un régal pour vos hamburgers !

Recette réalisé par @gourmand_niss_dz

Ingrédients :

Pour 6 buns de (110g) 

• 360 g farine
• 8g sel
• 18 g miel
• 10 g Levure boulangère
• 150 g lait tiède
• 45 g huile d'olive
• 1 oeuf
• 1c.à.sc rase paprika (1 oeuf pour le dorure)

Pour les steaks:

• 1 kg de steack haché
• Tomates tranchée
• Laitue ciselée
• 5 brins de persil
• 2 échalotes
• 2 jaunes d'œufs
• Moutarde
• 2 c à s de lait
• Ketchup
• sel

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients. Façonnez la viande hachée en forme de hamburger à la main ou à l'aide d'un appareil spécialement conçu pour. Faites dorer les hamburger à la poêle et réservez au chaud.

Assemblage du hamburger :
Coupez les petits pains en deux. Garnissez une moitié de pain de ketchup ou bien sauce Algérienne Placez la viande chaude surmontée du fromage et continuez à superposer les ingrédients un peu d'oignons frits (facultatif) , 2 tranches de tomates, de la laitue, 2 ou 3 tranches de tomates, Tapissez la seconde moitié du petit pain de mélange ketchup moutarde et refermez votre hamburger Dégustez sans tarder
Accompagnez ou non de frites dorées et croustillantes