pancake sandwich Chocolat et coco
En voilà une recette très sympa que vous pouvez faire rapide et sans prise de tête
Ingrédients :
pour la pâte
➖1 oeuf
➖50g de sucre en poudre
➖1 sachet de vanille
➖60g de cacao
➖3 cuillères à soupe d’huile
➖1 cuillère à café de levure chimique
➖230g de lait tiede
➖160g de farine
Pour la crème
➖200g de créme liquide
➖200g de mascarpone
➖50g de sucre semoule
➖Noix de coco râpée
préparation :
Dans un petit saladier fouetter l’œuf avec le sucre jusqu’à blanchiment
Ajouter l’huile et le lait tiède
Mélangez bien à l’aide du fouet puis ajoutez la farine tamisée et la levure mélangez bien puis ajoutez le cacao ( non sucrée )
Dans une poêle qui ne colle pas et sans matières grasses déposer une demi louche de votre pâte ( en vous assurant de lui donner une forme ronde ) c’est comme les pancake laisser prendre à feu moyen puis retourner là laisser cuire encore un peu et réserver de côté , faites la même chose jusqu’à épuisement de la pâte ,une fois que votre biscuits a refroidis Commencez préparer la Créme , dans un bol mettez la crème liquide et le mascarpone ainsi que le sucre fouetter jusqu’à obtenir une crème bien ferme à surveiller surtout parce qu’elle côté trancher mettez cette crème dans une poche à douille Munie d’une douille de votre choix ( ici c’est M1 de wilton ) faites une demi-lune sur une partie du biscuit et refermer lautre partie légèrement sans trop appuyez puis tremper les extrémités dans de la noix de coco faites fondre du chocolat noir et faites des petits zigzague par dessus
