Desserts
Recette du quatre-quarts de Cyril Lignac
Pour un automne réconfortant, on craque pour le quatre-quarts de Cyril Lignac qui nous replonge en enfance !
ingrédients :
-
- 165 g de sucre
- 165 g de farine
- 165 g de beurre
- 3 oeufs entiers
- une pincée de sel
- du citron
- de la vanille
les étapes de préparation :
- Mélangez les jeunes d’oeufs avec du sucre, battez-les bien pour les faire blanchir.
- Ajoutez la farine et le beurre fondu.
- Ajoutez des zestes de citron et de la vanille.
- Laissez la pâte de côté.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Battez-les bien et mélangez les deux pâtes délicatement à l’aide d’une maryse.
- Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné.
- Faites cuire à 180 degrés pendant 30 minutes
