Voici une version reformulée et réorganisée de votre recette pour plus de clarté et d'élégance, tout en restant fidèle au contenu original :

Bouchées Moelleuses à la Vanille : Petits Délices Gourmands 🧁✨

Temps total : 30 minutes (préparation + cuisson)
Quantité : 12 à 15 bouchées

🛒 Ingrédients

• 150 g de farine
• 2 œufs
• 80 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80 g de beurre fondu
• 10 cl de lait
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou les graines d'une gousse)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

👩‍🍳 Étapes de Préparation

1. Préparation de la pâte

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange blanchi et mousseux.
3. Incorporez le beurre fondu et le lait, puis mélangez bien.
4. Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel, et remuez délicatement.
5. Terminez en versant l'extrait de vanille (ou les graines de gousse), et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.

2. Mise en moules

1. Beurrez légèrement des petits moules ou utilisez des caissettes en papier.
2. Pour un effet décoratif, transférez la pâte dans une poche à douille avec une douille cannelée (facultatif : une cuillère fonctionne aussi).
3. Remplissez les moules aux trois quarts pour éviter tout débordement.

3. Cuisson

1. Enfournez pour 12 à 15 minutes, selon la taille des moules.
2. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre.
3. Laissez tiédir avant de démouler délicatement.

4. Touche finale

1. Saupoudrez les bouchées de sucre glace pour une présentation raffinée.
2. Dégustez avec un thé ou un café pour un moment gourmand.

💡 Astuces pour Réussir

• Vanille intense : Préférez les graines d'une gousse fraîche à l'extrait pour un parfum plus riche.
• Twist fruité : Ajoutez des pépites de fruits confits ou de la noix de coco râpée à la pâte.
• Texture ultra-fondante : Remplacez 5 cl de lait par de la crème liquide.

❄️ Conservation

• À température ambiante : 3 jours dans une boîte hermétique.
• Au congélateur : 1 mois, bien emballées (décongelez à température ambiante avant de servir).